Vous êtes à la recherche d’un vin blanc sec original, produit en Belgique ? Face à Profondeville, à Lustin, en bord de Meuse, nous élevons ce que la vigne peut offrir de meilleur. Découvrez quelques-uns de nos secrets.
Côté terroir : pure nature
Niché dans une réserve naturelle privée, le clos s’étend sur un peu moins de dix ares dont les abords sont fréquentés par une faune sauvage impressionnante. On peut y observer une centaine d’espèces d’oiseaux, une belle variété d’insectes, des mammifères, reptiles et autres batraciens, tous témoins d’une biodiversité encore très préservée. Il s’agit d’un terroir partiellement situé en zone Natura 2000, presque sauvage.
Permaculture et vinification douce
Plusieurs dizaines d’espèces de plantes sauvages ont aussi été recensées. Fleurs et ‘mauvaises herbes’ germent, s’épanouissent et fanent selon les cycles de la nature, imprégnant la terre de leurs parfums et ADN spécifiques. La vigne y puise ses particularités essentielles, nourrissant sa sève d’un nectar très typé et, évidemment, unique. Une vinification astucieuse s’ensuivra.
Passez commande en ligne !
Nous n’assurons pas une présence systématique au vignoble. N’hésitez pas à demander un rendez-vous (GSM : 0475/806.946) pour l’enlèvement de votre commande. Renseignez-vous aussi sur les possibilités de livraisons. Il y aura toujours moyen de trouver une formule qui vous agrée.
Clô Franciscus 